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食品厂净化车间紫外线照射或臭氧处理人员的工作服、更衣室等,必须保持卫生清洁,天门净化车间,定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上,无尘净化车间施工,防止人为造成霉菌的交叉污染(不可在有人情况下杀菌)。
紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有,可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。

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食品生产车间的卫生控制首先要保持食品厂车间净化内部工具的清洁和卫生,净化车间设计施工,注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持(每半月实施一次---清洁)。
即管理者与操作人员应具有卫生观念, 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 , 必须从加强员工卫生教育着手。

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无尘车间设计费用,过滤器上游气溶胶将冷发雾方法产生的多分散相气溶胶引入过滤器的上风侧空气中。使其达到需要的气溶胶浓度。规范上要求以大于或等于 0.5μm的微粒为准。气溶胶的材料有 dop(邻ben二---二辛酯)、pao(聚乙烯烃)、dos(葵二酸二辛酯)等,这些气溶胶的检漏原理是一样的。
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