生产---
问:有些生产酱卤肉制品的企业,在滚揉时加入一定量的食用玉米淀粉,称其可---肉制品的保水性,使肌肉组织内的水分被淀粉吸收固定,从而使肉变得柔软而有弹性,加入淀粉起到黏着和保水的双重作用。因酱卤肉制品没有淀粉要求,核查组对是否可以加淀粉把握不准。
答:酱卤肉制品(酱卤肉类)产品,执行gb2726-1996<酱卤肉类卫生标准>和gb2728-1981<肴肉卫生标准>,该产品在生产加工时不得加入食用淀粉。发现企业使用了淀粉,可判定为不合格产品。
对未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的违1法行为,应当如何进行行政---?
食品安全法第八十四条明确规定:“违反本法规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,由有关主管部门按照各自职责分工,没收违1法所得、违1法生产经营的食品、食品添加剂和用于违1法生产经营的工具、设备、原料等物品;违1法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。”
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应注意的是,企业应当妥善保管食品生产------,因毁坏或者不可抗力等原因造成生产------遗失或者无法辨认的,应当及时在---以上报纸上刊登声明,同------技术---部门。---技术---部门应当及时受理企业补领食品生产---申请,按规定办理补领---手续,并报质检---备案。对于食品安全法里未予规定的qs(安全)制度,既使企业将食品安全的责任转嫁于,qs生产许可代办,又增加了企业负担。---常1委会委1员任茂东在审议食品安全法执1法检查报告时表示,法律未规定qs制度,建议国1务院取消该制度。
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