




食品生产与加工过程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种,如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期(长短)。应如何控制霉菌污染?
食谊汇科技有限公司结合以往的食品企业净化车间装修经验认为:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上,方可以提出合理的---措施,提高食品卫生。
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物料管理1、进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理,---干净,再经进货缓冲间进入,做好相应的记录验收工作;
2、净化车间内尽量不存放与生产无关的物件,对存放的与生产无关物件要标明存放日期,10万级净化车间装修公司,存放期超过两天以上的要定时清理,对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理;
3、物品要存放有序,生产使用的手推车、原材料及清洁工具,在未使用时应存放在相应的区域,同时将相应的区域用标识带分类标识;
4、禁止在净化车间内使用非净化用品,如必须使用时,10万级净化车间装修,应放在回风口附近;
5、检验后的成品应整齐堆放在指1定区域,用标识带做好标识,统一由出货缓冲区运出车间;

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无尘车间设计,蔡甸净化车间,为---生产安全和员工安全,应设置事故排风系统。事故排风系统应设自动和手动控制开关,手动控制开关应分别设在无尘车间及无尘车间外便于操作的地点。火灾扑救出入口的要求:由于洁净车间是个封闭间,一旦发生火灾,给员的扑救带来困难,因此规范要求无尘车间的外墙应设可供员通往厂房洁净区的---消防口。
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